Nos Vins Blancs
Ce vieux cépage bourguignon offre des vins
vifs et fruités.
Notre technique de vinification en fait un vin subtil et léger.
Le cépage des grands bourgognes blancs, il donne naissance
à des vins complexes et d'une extrême finesse.
Issu lui aussi du Chardonnay, sur un terrain des Hautes-Côtes
exposé plein sud, ce vin est riche, avec des arômes d'agrumes,
de pain d'épices et de vanille.
Plantée en 1992, une partie de cette parcelle est en Pinot Blanc,
cépage qui a été supplanté par le Chardonnay dans l'ensemble
de la Bourgogne. Il donne un cru rare et délicat.